L’usanza di scambiarsi uova (di gallina) ha origini molto lontane, oltre ad essere un alimento energetico, per gli antichi l’uovo, che racchiudeva la vita al suo interno, aveva un grande significato simbolico. Pare che i Persiani durante le celebrazioni della primavera avessero l’abitudine di scambiarsi delle uova in segno di rinascita a nuova vita. Per gli antichi Egizi l’uovo era invece l’origine di tutto e il fulcro dei quattro elementi; aria, acqua, terra e fuoco.
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